冬季坐月子的飲食原則

坐月子應吃些營養高、熱量高且易消化的食物,同時要多喝水,以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。產後多虛多瘀,應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃,寒涼則血凝,惡露不下,會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。產後失血傷津,冬季多陰虛內熱,所以蔥、薑、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食,以免引起便秘、痔瘡等不適,還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。即使冬季,蔬菜、水果也不可少,因其不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素,還可以促進食欲,幫助消化及排便,防止產後便秘的發生。一些體質虛寒的新媽媽冬天吃水果可能會引起不適,可以將這些水果切塊後,用水稍煮一下,連渣帶水一起吃。

食譜推薦:

阿膠豬肉煲

原料:瘦豬肉、阿膠、蔥薑、蒜等調料

做法:

1、豬肉洗凈,切成小塊。

2、鍋內水煮沸,放入肉塊焯一下備用。

3、豬肉放煲內文火燉熟,放入阿膠燉化,調味即可。

營養貼士:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,並能促進鈣質吸收,對產婦補血補鈣有較好效果。

當歸生薑羊肉煲

原料:羊肉、當歸、生薑、鹽、料酒、醬油、味精。

做法:

1、把當歸洗凈,切成片。

2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,過清水洗凈,斬成小塊。

3、將煲內放入適量清水煮沸,加入當歸、羊肉塊、料酒,蓋好蓋子用文火煲3-4小時後,放鹽、味精等調味,即可食用。

營養貼士:此煲有補氣養血,溫中暖腎的作用,適於新媽媽產後虛弱,腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。

`;Q

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *