產婦月子食譜

核心提示:產婦月子食譜的重要原則是:少鹽、少油、多薑。選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。建議蔬菜:紅蘿卜、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等,以薑或蒜同炒。建議水果:蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等,不冰、少量為佳。

  剛生瞭寶寶的你身體虛弱,還要奶孩子,往往胃口大開,傢人也變著花樣地做出美味給你補養。補要補得科學,否則營養白白流失,對你不利,對寶寶也不好。

  剛生產完的三天內身體極虛弱,通常既口渴,胃口也不佳。這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失,因此最好吃流質或半流質的食物。古代醫傢的建議是 吃小魚粥,既富營養也好下口,為瞭通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜;二、三天後,胃口漸增,才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。

  坐月子的飲食要依據產婦的身體健康狀況調整,例如胃口差時不要吃得太油膩,早晚喝熱牛奶,每天吃一個蛋,然後慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等,蔬菜與肉類平均分配,均衡補充鐵質、鈣質、蛋白質等營養素和纖維質,除瞭恢復體力亦有助於乳汁的分泌。

  食物依產婦個人的喜好及食量來烹調,以免煮一大鍋吃很多天,一熱再熱,不新鮮且影響食欲,還可能造成腹瀉。為瞭身材能漸漸恢復苗條,補湯煮好後,湯上面的浮油最好去除。

  最補血的食物是豬肝,因此多半在產後頭一周吃,不敢吃豬肝者,就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替。



  產婦飲食的重要原則是:少鹽、少油、多薑。選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。建議蔬菜:紅蘿卜、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等,以薑或蒜同炒。建議水果:蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等,不冰、少量為佳。

  產後實用藥方:

  產後的食物如果加上藥補會有事半功倍的效果。藥補中有補血、補氣、補脾胃的,也有安神、補肝腎、補筋骨的方子,可依以下簡單的原則來選擇適合自己的藥補。

  (1)加味四物湯(補血):當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參二錢。

  (2)加味八珍湯(補血補脾胃):當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參三錢、炒白朮二錢、茯苓二錢、甘草一錢半、益母草三錢。

  (3)十全大補湯:八珍湯再加黃耆三錢、肉桂五分。

  (4)改善腰酸背痛:八珍湯加續斷三錢、肉蓯蓉三錢、炒杜仲四錢。

  (5)收幹點滴不盡的惡露:四物湯加阿膠珠三錢、益母草五錢。

  (6)治便秘:四物湯加瓜蔞仁二~三錢;仍不通便者,四物湯改加酒炒大黃一分~五分。

  體質不同,補法也不一樣。

  *寒性體質:面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,尿多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。

  這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血的循環不良,應吃較為溫補的食物,如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等,原則上不能太油,以免腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環,達到氣血雙補的目的,而且筋骨較不易扭傷,腰背也較不會酸痛。

  *熱性體質:面紅目赤,怕熱,四肢或手足心熱,口幹或口苦,大便幹硬或便秘,痰涕黃稠,尿少色黃赤,舌苔黃或幹,舌質紅赤,易口破,長痘瘡或痔瘡等癥。

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