預防產後中風食譜:豆豉醬豬心

  豆豉醬豬心

  原料1000克,豆豉30克,薑片、醬油、面醬、黃酒各適量。

  制法:(1)將豬心對切成兩半,清水洗凈,瀝幹後,與豆豉一並放入鍋內,酌加適量薑絲、醬油、黃酒,加入清水適量,置於火上,煮沸後,轉為文火燉半小時,以豬心熟爛為度。(2)把豬心取出,晾涼後切成薄片,當冷食用。

  功效,安神止痙。適用於心血與虧虛所致的心悸、煩躁,特別是婦女產後血虛所致的驚悸、抽風等癥。

  —————————-相關閱讀

  燉湯類,營養豐富,易消化吸收,促進食欲及乳汁的分泌,幫助產婦恢復身體。雞湯,排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯輪換著吃,其中豬蹄燉黃豆湯是傳統的下奶食品。 雞蛋,蛋白質、氨基酸、礦物質含量高,消化吸收率高。吃的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹,或打在面湯裡等。傳統上產婦坐月子時,每天至少要吃十個八個雞蛋,其實兩三個雞蛋已完全可以滿足營養需求,吃得太多人體也無法吸收。 小米粥,富含維生素B、膳食纖維和鐵。可單煮小米或將其與大米合煮,有很好的補養效果。但不要完全依賴小米粥,因小米所含的營養畢竟不是很全面。 紅糖、紅棗、、紅小豆等紅色食品,富含鐵、鈣等,對血色素的提高有利,幫助產婦補血、去寒。但要註意紅糖是粗制糖,雜質較多,應將其煮沸再食用。 魚,營養豐富,通脈催乳,味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃。 芝麻,富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分,滋補身體,非常適合產婦的營養要求。 蔬菜水果,含有豐富的維生素C和各種礦物質,有助於消化和排泄,增進食欲。各類水果都可以吃,但由於此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復,不要吃得過多。冬天如果水果太冷,可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。



Comments are closed.