產後防止乳房變形的秘訣

  我們特意請擅長煲靚湯的作者媽媽,教大傢利用幾味常見的中藥材熬湯。要提醒各位媽媽的是,每道湯飲中都特別添加瞭一兩味常見的中藥材,希望媽媽們能逐步讓自傢煲的湯變得既精彩又滋養。

  媽媽們有時身體不大舒服,大可不必馬上吃藥,所謂藥補不如食補,在傢煲些湯補身體,也許就可以讓你恢復。保健老火湯種類繁多,掌握一些最經典的保健老火湯,讓媽媽們在關愛自己的同時,又能與傢人同享美味,這當然是件值得驕傲的事。

  老母雞煲湯

  一般來說,人們多喜歡吃鮮嫩的雞,不喜歡吃老母雞。但從祛風補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風補氣血之功效愈好。

  老母雞湯是中國傳統的補身益氣的湯水,功效確實,不會因調補不當而引起其它不良反應。進服8-10次,身體可迅速復原。但是,中醫理論說,雞性溫,不宜用於瘧疾、消化不良以及頭痛、目赤、煩躁或急性熱病等疾患,以免火上加油,加重病情而損害健康。

  材料,去毛及內臟。薑一塊(一兩左右)。相應的中藥材。

  做法,加入薑及中藥材,大火燒開,文火慢燉3小時以上,撇去湯面浮油,加鹽調味即可。

  中藥材講究

  此湯看似簡單,但針對媽媽們的不同需求,需要更換不同藥材。首先在薑的選用上就大有講究,必須加老生薑,另配紅棗10枚、枸杞20克。身體虛寒者要配嫩生薑,加紅棗10枚、黨參20克。平素體質較熱或急病後者,不要加薑,要配玉竹同煲。陰虛肺熱,則可配冬蟲夏草共燉。

  豬心當歸湯

  中醫素來有“以形補形”的說法。豬心與人心相似,吃豬心確能補心,有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等,是一種很好的安神劑。現代的年輕人工作繁忙,日常生活中所要應付的繁雜事務多,心理壓力很大。作為年輕的媽媽,經常能買一個豬心來煲一味湯飲,增加心肌功能,確實是益處良多。用豬心煲湯,可選用的配料很多。這裡介紹一種廣東人常飲的豬心當歸湯。

  材料(500克左右),當歸10克,黑豆200克,香菇6個,蔥半棵。

  材料處理,洗去中間淤血,再用熱水燙洗幹凈。

  當歸(買的時候請藥店工作人員焙好切片)用2碗水煎成一碗。

  黑豆用水浸,香菇浸發,去蒂。

  做法(可將泡香菇的水加入),撇除泡沫浮油,放入半棵蔥、少許薑、浸好的黑豆,小火煮1小時後,將煎好的當歸及水一並倒入,加入去蒂的香菇,中火再煲半小時,加鹽調味即可。

  此湯的口感非常好,是集美食兼保健的一款靚湯。黑豆有凈血、解毒和清理腎臟的功能,對治療媽媽們常見的貧血有相當療效。當歸的功用很多,主要為滋養、鎮靜、調經補血,是治血病的主藥,它既是婦科要藥,也是婦女補血佳品。但是當歸活血功用較大,所以月經量多或在行經期間的媽媽,使用時必須謹慎。

  

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