產後新媽應該吃“爛飯”

  分娩後,婆婆都會讓媳婦大補特補,老母雞湯是婆婆們的首選。可是,專傢告訴我們,產後營養過剩會導致胃腸脹氣,“沒油水、口味淡”實際是科學配置。

  近日,國際和平婦幼保健院營養科派出4位營養師,每天進入病房,輪流為全院350多位住院病人上營養課,糾正產婦和婦科病人口味重等不良飲食習慣。

  據統計,營養師下病房、上營養課後的兩個月以來,不論是院內的住院病人,還是院外的監督員,明察暗訪後的住院飲食滿意率反饋均無投訴。

  營養師讓婆婆放棄18隻老母雞

  小張剛在國際和平婦幼保健院生瞭個寶寶,婆婆立即托人從老傢鄉下帶瞭18隻老母雞到上海。婆婆說:“每天燉一隻老母雞湯,不僅能把身體補好,而且營養到位,奶水充足。坐好瞭月子,今後就什麼都不怕瞭!”分管該病區的營養師嚴之彥聽說後,為瞭這18隻老母雞,多次前往病房和小張、小張婆婆三翻兩次地溝通,終於勸服瞭這位婆婆,放棄一定要讓媳婦立即進補完18隻老母雞的念頭。

  “剛生完孩子,產婦的腸胃系統尚未恢復。尤其是剖腹產的產婦,手術後第一天必須禁食。馬上喝濃湯,還容易導致腸胃脹氣,不僅不利於產婦身體恢復,還可能引起乳腺管堵塞,影響母乳喂養等。”在幾次營養課後,小張的婆婆才恍然大悟:產後進補也要講究方法得當,不然18隻老母雞反而可能害瞭媳婦。

  “沒油水、口味淡”實際是科學配置

  記者瞭解到,不少住院病人總是抱怨醫院裡的夥食沒有油水、米飯太爛、口味偏淡,就連鹽都舍不得放……其實,這些不少都是病人的誤區。清淡、少鹽、少油是根據病人術後所需營養而特別配置的。

  曾有一位婦科病人,擔心醫院夥食營養不夠,在手術後第二天,喝瞭一碗傢裡自帶的濃鴿子湯,第二天就胃腸脹氣腹瀉瞭。

  國際和平婦幼保健院營養師嚴之彥告訴記者,傳統的菜肴烹飪方式講究“急火快炒”。雖然旺火裡炒出來的菜非常好吃,但其中消耗的油也多。按照營養學會的推薦,每人每天食用油的攝入量應在25克左右,每人每天鹽的攝入量應在5克左右,過量的食油、食鹽都不好。醫院裡的蔬菜不少都是采用先在水裡汆,然後再拌油的方法來烹飪的,而鹽的食用量也有所控制,避免食用油、鹽攝入過量。

  所謂的“爛飯”,其實是手術後病人需要吃軟飯,因此在烹飪中盡量把飯燒得軟一點,不能太硬。

  新媽媽產後不能亂吃亂補

  不少80後的新媽媽,一生完孩子,就成為全傢人的“重心”,水果、牛奶、營養品等,樣樣都拿來吃。

  營養師姚翠華提醒,即使是在夏天,產後水果也不能隨意都拿來亂吃,尤其是西瓜,雖然其中水分、維生素都很多,但其中糖分也很高,絕對不宜多吃。一些產婦產後就拿半個西瓜當飯吃,更是不可取。一般而言,營養師推薦蘋果、生梨等水果來補充維生素。像芒果、菠蘿和荔枝等,都是容易引起上火的水果,不宜食用。

  此外,產後馬上過多喝牛奶,還容易導致脹氣,不利於腸胃系統的恢復,建議一天最多喝兩杯牛奶。

 

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