月子飲食 南北方大不同

中國女人生完孩子都要“穴居”一個月,也就是坐月子,窩在傢裡集中火力大補身子。按照老人們的說法,月子沒坐好“到老瞭渾身都是病”;如果月子坐好瞭,今後將身強體壯。

  無論這些說法有多少科學性,反正中國女人祖祖輩輩都是這樣過來的,誰也不敢拿自己的身體去挑戰這些傳統。現在讓我們看看南北都有些什麼樣的月子法寶。

  專傢顧問:

  陸小溦:上海瑞金醫院生殖醫學中心,醫學碩士。

  南方月子

  酒釀蛋:月子裡唯一的美味

  媽媽說,她生我的時候,那一缸米酒滿屋飄香。我生產前半個月,媽媽也開始泡糯米,蒸熟,放入酒曲,用棉被一包就等著寶寶出生瞭。

  吃的時候,要連裡面的甜酒釀一起吃,煮開後,打入雞蛋花或荷包蛋,再放上紅棗、薑和紅糖。月子裡那些沒鹽的湯湯水水沒完沒瞭地灌的時候,每天早晚的那碗甜酒雞蛋,是我最期待的美味。江西省何燕

  編輯小語:米酒幾乎是所有南方女人月子裡的當傢補品。酒釀營養豐富,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、活血、散結、消腫,非常適合哺乳期婦女通利乳汁。加入的紅棗和紅糖,又是補血的佳品。需要註意的是,酒釀性熱,天天吃容易上火,要根據情況吃。這東西對女人調經也很有好處,不妨試試。

  艾葉水:洗掉產後疼痛

  洗澡是傳統坐月子的一大禁忌。其實澡可以洗,但關鍵是用什麼洗。

  媽媽在我一出院就開始用艾葉燒水給我沖澡,燒開後的水,要等水放溫,不能兌冷水。我嫌麻煩,就偷偷用熱水器洗過一次,結果洗完後感覺涼嗖嗖的,趕緊又用艾葉水洗。我個人認為,傳統的習俗還是有一定道理的。南昌李輝燕

  編輯小語:艾草有消毒、辟穢、殺蟲等保健作用,所以用艾葉洗澡很好。產婦用艾水洗澡或熏蒸,有理氣血、逐寒濕等作用。使用時要先把艾葉沖洗一遍,然後放在鍋裡煮,開鍋後10分鐘,將艾葉撈起即可。

  紅棗炒米茶:讓我白裡透紅

  月子裡印象最深的是月嫂給我做的紅棗炒米茶瞭。我開始也沒太在意什麼作用,喝就喝吧,每天把這個茶當水喝,想不到一個月下來,竟然有意外的收獲:天天好胃口,皮膚還白裡透紅。

  紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨參、東北大米各抓一把。把鍋燒熱,把東北大米放入翻炒,炒至微黃色時加入兩大碗水(裝菜的那種大碗),移入湯煲,加入紅棗、枸杞、黃芪和黨參,煮沸後改中火再滾一個小時即成。煮好後可以倒進熱水壺,隨飲隨倒。廣東唐普勒

  專傢顧問:

  樊正倫:北京平心堂門診著名中醫。

  北方月子

  小米粥:頓頓都是小米粥

  直到現在我還記得當年坐月子時說的一句話:“這個月子你們誰愛坐誰就坐吧。”每天頓頓都是雞蛋就芝麻,一碗黏乎乎的小米粥,實在是太膩瞭。

  那時,父母和公婆全都參與到照顧我坐月子的行列。婆婆說:“月子病要月子裡治,如今隻生一個,得瞭月子病就沒有機會治瞭。”所以,飯不能亂吃,還有一大堆這不行,那也不成的規矩。

  一開始,喝著黃澄澄的小米粥,就著芝麻吃雞蛋,很香。但連續吃上十幾天,再香的美味也會讓人瘋掉,我連做夢都是吃烙餅、米飯和各種炒菜。拒喝小米粥的申訴無數次被駁回之後,我隻能認命瞭,在全傢人眾目睽睽之下,繼續努力吞咽那吃不完的雞蛋喝不完的小米粥。特約記者艾素

  烤饅頭片:米湯泡饃勝過羊肉泡饃

  我老傢在山西,我月子裡天天就著小米粥吃烤饅頭片,就是把饅頭切成薄片放到烤箱裡或幹鍋底,把水分完全烤幹,然後放在清湯寡水的小米粥裡泡軟瞭吃,一天吃上五六頓,還能再配點炒的白蘿卜絲。

  阿膠大棗羹:冬季產婦最適合

  山東女人一生都離不開阿膠,月子裡更是少不瞭這大補之品。產婦每天早晨吃兩三湯匙阿膠大棗羹,補身又下奶。

  材料包括:半斤阿膠,兩斤大棗,一斤核桃,一斤冰糖。

  做法很簡單,將核桃除皮留仁,搗爛後備用,將大棗洗凈,兌適量水放鍋內煮爛,用幹凈紗佈濾去皮核,置入另一鍋內,放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時,將阿膠放碗內上屜蒸烊化後,加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。特約記者王曉亮

  

 

`;Q

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *