月子食譜-老傢糯米酒

  月子食譜-老傢糯米酒

  

  ·配  料: 酒曲子一個(大小如鵪鶉蛋),糯米1000克(用清水洗凈,凈泡1-2小時)

  ·特  色,酵母發酵制成的,酒精含量較低,含豐富的糖類和維生素等營養物質,滋補性較強,對人體較為有益,宜用於產後或病後身體虛弱,配合滋補食物以增強滋補療效。

  驗方參考:

  1、糯米酒一小碗,加入菊花葉搗爛絞汁半酒杯,煮開後趁熱服食,治婦女哺乳期乳汁不通。

  2、公雞一隻去腸雜切碎,加油和少量鹽放鍋中炒熟,盛大碗內加入糯米酒一斤,隔水蒸熟,治腎虛腰疼,陽萎早泄。

  3、糯米酒二兩,煮開後服食,治小兒麻疹透發不夠,服後需臥床蓋被發汗。(中國孕育網)

  ·操  作:

  1.將洗凈泡好的糯米隔水蒸熟

  2.將蒸熟的糯米用涼水降溫並打散成顆粒

  3.控出降溫的糯米水分80%——判別

  

  

  4.將捻碎的酒曲與降溫的糯米充分攪拌均勻,留少許酒曲後用

  5.將攪拌均勻的糯米放進可以封閉的容器裡,壓實

  6.將最後留下的酒曲均勻灑在壓實的糯米表面

  7.封好容器,並用保溫材料包好

  8.24小時之後即可聞到香噴噴的糯米酒香瞭

  糯米酒的吃法

  將發酵好糯米酒加適量水及白糖煮至沸騰後

  1.放涼即可食用

  2.打進一個攪拌好的雞蛋熱吃

`;Q

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *