月子食譜-菠菜魚片湯

  月子食譜-菠菜魚片湯

  ?配  料: 凈魚肉100克,菠菜50克,火腿15克,熟豬油30克,鹽3克,味精2克,料酒3克,蔥、美各適量。

  ?特  色、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養素,有增乳、通乳的功效。

  ?操  作:

  1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片,加鹽、料酒醃30分鐘;菠菜擇洗幹凈,切成2.5厘米長的段,用沸水汆一下;火腿切末;蔥擇洗幹凈,切成小段;薑洗凈,切片。

  2、鍋置火上,放入熟豬油,燒至五成熱,下蔥段、薑片爆香,放魚片略煎,加水煮沸,用小火燜20分鐘,投入菠菜段,調好味,撒入火腿末,放味精,盛入湯碗即成。

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