月子食譜-馬齒莧粥

  月子食譜-馬齒莧粥

  ?配  料: 馬齒莧150克,粳米100克,精鹽、味精各少許,清水適量。

  ?特  色、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2,還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、維生素B1等營養成分。馬齒莧有散熱消腫,利腸滑胎,解毒通淋的功效,粳米具有養胃的功效。

  馬齒莧與粳米共煮成粥,具有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產的功效。產婦臨產前食之,能滑胎易產。

  ?操  作:

  1、將馬齒莧擇洗幹凈,入開水鍋中焯一下,撈出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗幹凈。

  2、鍋置火上,放入清水、粳米,煮至半熟時,加入馬齒莧,再續煮至粥成,用精鹽、味精調味後即可食用。

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