月子食譜-胡蘿卜生魚湯

  月子食譜-胡蘿卜生魚湯

  ?配  料: 生魚約500克,豬瘦肉100克,胡蘿卜500克,紅棗10個,陳皮1小片。

  ?特  色,健脾化滯。脾胃氣虛,病後,術後體弱,癥見消化力弱,飲食欠佳;或脾失健運水濕停聚之癥。

  ?操  作:

  (1)胡蘿卜去皮洗凈,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。

  (2)豬瘦肉冼凈,切塊;生魚去磷、鰓、腸臟,洗凈,抹幹水,下油起鍋稍煎黃。

  (3)把全部用料放放開水鍋內,武水煮沸後,文火煲2小時,調味供用。

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