產後三月內為何不宜食味精

  產後三月內為何不宜食味精

  味精是很好的調味品之一,很多傢庭把它做為做菜的必備用品。一般而言,成人食用味精是有益無害的,但產婦不宜食用過量的味精。因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,授乳的產婦在攝入高蛋白飲食的同時,再食用過量的味精這樣大量的谷氨酸鈉,就可通過乳汁進入嬰兒體內。谷氨酸鈉能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合,形成不能被身體吸收的谷氨酸鋅而隨尿排出,從而導致嬰兒鋅的缺乏。嬰幼兒缺鋅不僅會出現味覺差、厭食,還可造成智力減退,生長發育遲緩以及性晚熟等不良後果。可見,過量的谷氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周以內的嬰兒發育有嚴重影響,為瞭減少進入嬰兒體內的谷氨酸鈉,產婦產後3個月內不宜食用過量味精,以免造成嬰兒鋅缺乏癥。

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