月子食譜-鯉魚汁粥

  月子食譜-鯉魚汁粥

  ?配  料: 鯉魚1條(約500克),粳米100克,薑末、蔥花、香油、料酒各少許,精鹽適量。

  ?特  色、利小便、下乳的功效。適於各種消腫及產後無乳者食用。

  ?操  作:

  1、將活鯉魚剖肚,去內臟、鰓,保留魚鱗,洗凈,加入薑末、蔥花、料酒用文火煮湯,煮至魚肉脫骨刺為度,去骨刺留汁備用;粳米淘洗幹凈。

  2、鍋置火上,加入適量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠時,加魚汁與精鹽攪勻,稍煮片刻即成。食用時加入香油調好口味。

  特點,味美清口。

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