補血通乳產婦食譜

  補血通乳產婦食譜

  豬蹄粥

  通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。

  三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。    原料:

  豬蹄1隻,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。

  制作:

  1、將豬蹄去毛,洗凈,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。

  2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。    特點,鮮香不膩。  豬蹄燉絲瓜豆腐

  豬蹄性微咸、平,有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用,可治療婦女乳汁不通等癥。

  此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成,具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者,具有良好的生乳作用;對於乳絡不通、脹乳汁少,或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者,有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生。

  原料:

  穿山甲肉120克,川芎5克,當歸9克,料酒、精鹽各適量。

  制作:

  1、將川芎、當歸洗凈。

  2、將穿山甲肉洗凈,切成小塊,放入煲內,加入川芎、當歸、料酒、精鹽,置於火上,煲加蓋,用旺火煮沸後,改小火煲3小時,即可食用。

  特點:  肉鮮嫩。

  羊奶燉豬蹄     羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、具有補虛弱、潤肌膚的作用。豬蹄含蛋白質、脂肪、碳水化合物等,具有補血益氣、通乳的作用。

  此菜由羊奶與豬蹄燉制而成,具有補血、催乳的作用。適於產後血虛貧血、乳汁少的婦女食用。    原料:

  豬蹄1000克,羊奶250克,精鹽30克。

  制作:

  1、將豬蹄除凈毛,洗凈,切成兩半。    2、鍋置火上,加入適量清水,旺火煮沸,放入豬蹄,鍋加蓋,改用文火將豬蹄燉爛,加入羊奶、精鹽煮沸後即可食用。

  特點:  豬蹄爛熟,奶香味濃。

  人參雞肉湯

  人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共制成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

  原料:

  老母雞1隻,人參10克,淮山15克,大棗15克,料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量。

  制作:

  1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗凈、切塊。

  2、人參、淮山、大棗洗凈;薑切片;蔥切段。

  3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、薑、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。

  特點:  鮮香,甜中略帶咸味。

  鮎魚雞蛋羹

  此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

  原料:

  大鮎魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。

  制作:

  1、將鮎魚去內臟,收拾幹凈,洗凈。

  2、鍋置火上,加入適量清水、鮎魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、薑、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

  特點:    湯鮮美。  雞蛋芝麻

  芝麻能潤腸通便、補肺益氣、滋補肝腎、養血增乳等。芝麻與養陰補血、養心安神的雞蛋制成菜肴,具有養血通乳的作用。適於產後乳汁不足者食用。

  原料:

  雞蛋2-5個,芝麻適量,精鹽少許。

  制作:

  1、將芝麻淘洗幹凈,瀝幹水分,炒香,與精鹽混合均勻,碾碎。

  2、雞蛋用水煮熟後,去殼,蘸芝麻食之,連服3-5日。   花生米粥

  花生米含蛋白質高達26%,而且容易被人體吸收利用,消化系統數為90%,花生米含脂肪達40%左右,其中有較多的不飽和脂肪酸。此外,還含有除維生素C以外的多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。

  此粥,由花生米與粳米、冰糖煮制而成,具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。可用於治療產後陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產後乳少等癥。

  原料:

  花生米、粳米、冰糖各100克。

  制作:

  1、將花生米用清水浸泡五六小時,換水洗凈;粳米淘洗幹凈。

  2、鍋置火上,放入適量清水、粳米,先用旺火燒沸,加入花生米,轉用文 火煮至粥成,以冰糖調味,即可食用。

  特點:  甜香,粘稠。

  碗豆粥

  此粥有下乳的作用。適於產後乳少者食用。

  原料:

  豌豆50克,豬排骨250克,精鹽適量。

  制作:

  1、豌豆洗凈;排骨洗凈,剁成小塊。

  2、鍋置火上,放入適量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆爛熟,放入精鹽調味即成。    特點:

  豌豆面爛,豬排骨鮮香適口。

  碗豆粥

  此粥有下乳的作用。適於產後乳少者食用。

  原料:

  豌豆50克,豬排骨250克,精鹽適量。

  制作:

  1、豌豆洗凈;排骨洗凈,剁成小塊。

  2、鍋置火上,放入適量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆爛熟,放入精鹽調味即成。    特點:

  豌豆面爛,豬排骨鮮香適口。

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