蒸釀豆腐角

  蒸釀豆腐角

  

  原料、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥薑等調味料。

  制作:

  1.先將豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐;

  2.蝦肉切碎,用蛋清、生粉、鹽、糖等調制後塞入豆腐中;

  3.將釀豆腐蒸10分鐘,而後勾芡汁淋在上面。

  營養小特色:

  蝦肉具有通乳功效,是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香,還含有適量脂肪,非常適合媽咪產後補養的需要。

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