產後應從哪些食物中攝取營養素?

  產後應從哪些食物中攝取營養素?

  整個坐月子期間,產婦需要多種營養素,這些營養素可從下列食物中攝取:

  1、蛋白質:

  瘦肉、魚、蛋、乳和傢禽類如雞、鴨等都含有大量的動物蛋白質;花生、豆類和豆類制品如豆腐等含有大量的植物蛋白質。

  2、脂肪:

  肉類和動物油含有動物脂肪;豆類、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。

  3、糖類:

  所有的谷物類、白薯、土豆、栗子、蓮子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖類。

  4、蔬菜:

  油菜、藻菜、芹菜(尤其是芹菜葉)、雪裡紅、薺菜、萵苣和小白菜中含有鐵和鈣較多。豬肝、豬腎、魚和豆芽菜中的含磷量較高。海帶、蝦、魚和紫菜等含碘量較高。

  5、維生素:

  維生素A、蛋、肝、乳都含有較多的維生素A;菠菜、薺菜、胡蘿卜、韭 菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿卜素量較多。胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A。

  維生素B族、玉米、糙米、麥粉、豆類、肝和蛋中都含有大量的維生素B,青菜和水果中也富含維生素B。

  維生素C、桔柑、橙柚、草莓、檸檬、葡萄、蘋果、蕃茄中都含有維生素C,尤其鮮棗中含量高。

  維生素D;

  魚肝油、蛋類和乳類中含量豐富。

  為從食物中獲得各種營養,一定不要偏食,少吃精米面,多吃些雜糧,更要多吃新鮮蔬菜,才能獲得均衡營養。  相關連接(圖)  黃山燉鴿(圖) 酸菜豬手煲  蒸釀豆腐角 

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