幾道簡單易做的月子食譜

  坐月子食譜  海米炒豆芽  [材料]  綠豆芽300克,水發海米30克,蔥花、薑絲各5克,花椒10克,精鹽、黃酒、味精、素油各適量。  [作法]  ①將綠豆芽去豆瓣、根須,洗凈後瀝水。  ②鍋放油燒至四成熱,放入花椒炸出香味,去花椒後下蔥花、薑絲、水發海米煸炒,加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。  蠔油四季豆  [材料]  四季豆400克,蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。  [作法]  ①將四季豆摘去筋洗凈,切成段,下溫油鍋中炸透,撈出。  ②鍋中留底油,下蔥花、蠔油、白糖,小火炒勻後放入黃酒、精鹽、味精、雞湯,再燒片刻即成。  芝麻小白菜  [材料]  芝麻50克,小白菜350克,精鹽、味精、素油各適量。推薦閱讀7天減肥營養套餐  產後提示  產後滋補也會過量   [作法]  ①將芝麻去雜洗凈,放鍋中用小火慢慢炒,炒至芝麻發香時出鍋晾涼,碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根,洗凈後瀝幹切段。  ②炒鍋置火上,放素油燒熱,投入小白菜煸炒至斷生,加精鹽,用大火炒熟,放入味精拌勻,起鍋裝盤,撒上芝麻粉即成。  香菇冬筍燒油菜  [材料]  水發香菇、凈冬筍各50克,油菜300克,精鹽、黃酒、味精、白糖、蔥段、薑末、麻油、素油、豆芽湯、水淀粉各適量。  [作法]  ①將冬筍橫著從中間片開,再切成長3厘米、寬10厘米的片。水發香菇、油菜去雜,洗凈後切開。  ②冬筍下熱油鍋炸至浮起後撈出,油菜下沸水鍋中焯透。  ③炒鍋留底油少量,下蔥花、薑末煸香,隨即加入黃酒、精鹽、白糖、冬筍片、香菇、油菜煸炒,再加入味精、豆芽湯,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可出鍋。推薦閱讀7天減肥營養套餐  產後提示  產後滋補也會過量

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