男人常吃油條或會引起不育

  長期進食油條、發糕的話,很容易導致人體內鋁元素的含量超標,導致男性不育的發生。油條、發糕,它們都有一個共同點,那就是使用明礬(鋁)添加劑。所以,香港食物安全中心最近抽查市面7類共256個食物樣本,97%含影響動物生殖及發育系統的鋁,原因是食物制造過程中,使用瞭鋁添加劑。警告,一名體重60公斤的成年人一周吃一個松餅及蒸糕,便已經攝入過量的鋁,可能會影響生殖及發育系統,導致睪丸病變。

  事實上,鋁並非人體必需的微量元素,但我們每天都能接觸到它。比如,有人炒菜用鋁鍋,如果在炒菜時加點醋就容易導致鋁的溶解,伴隨食物進入到人體。

  我們也經常進食含有鋁元素的食品添加劑,比如剛才提到的油條、發糕等食物。加工這些食品時,為瞭成型、好看,常常使用固化劑、抗結劑、染色料等含鋁添加劑。

  對於生育期的年輕男性來說,鋁在體內超標,會導致睪丸生精微環境發生異常,精子的生成阻滯或發育受阻,最終導致成熟精子的數量和質量都降低,進而影響到生育能力。對於生育期女性來講,鋁元素超標則會導致胎兒發育異常。

  同時,研究已經證實,食品中含鋁量過高,會導致兒童發育遲緩;鋁在腦中蓄積還可使記憶力逐漸喪失,甚至癡呆。所以,無論是兒童,還是老年人,都應該避免攝入過多的鋁。

  作為傳統食品,油條、發糕隻可解饞不可貪吃。每根油條約含鋁10毫克,每天兩根,連吃三天就超標。



  此外,如果使用鋁制品炊具,不要過長時間盛放鹽、酸、堿類食物,以免發生化學反應而溢出較多的鋁元素,也不要用鋼絲球擦或用堿給鋁鍋做清潔。

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