烹調產婦蔬菜需註意什麼

  烹調產婦蔬菜需註意什麼  1.要吃新鮮蔬菜C要比幹菜、咸菜多。

  

  烹調產婦蔬菜需註意什麼

  2. 要連老葉一起吃,所以不要把外面的老葉全扔掉,光吃嫩菜心。

  3.能吃帶皮的菜不要去皮C最多,扣南瓜、洋芋、蘿卜等。

  4.菜要先洗後切,都能溶解在水裡,先切後洗,蔬菜裡含的維生素就會被洗掉一部分。

  5.切後隨即下鍋,如果把菜切碎瞭不下鍋,維生素便容易被空氣氧化而損失一部分。

  6.煮菜時間不能太長,水不要太多。

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