新媽媽秋季坐月子營養菜單

  不少人認為,秋季生產的產婦是最幸福的,因為不但氣候宜人,在這個收獲的季節,更可以利用應季的瓜果、蔬菜和谷物,盡情享受月子“營養餐”。

  專傢建議,正在坐月子的新媽媽可以適當吃點野菜。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多。以蕨菜為例,其鐵質、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍,是橘子的10倍。

  秋季盛產的綠葉蔬菜中,最著名的要屬菠菜和甘藍瞭。菠菜含有豐富的葉酸和鋅,甘藍則是很好的鈣源。

  月子期,每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉,那就最好不過瞭。甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜,加上一點鹽和橄欖油拌勻,不但能促進食欲,更可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質等營養素,有助於產婦溫和補身,身體盡快康復。

  

  新媽媽秋季坐月子營養菜單

  秋天收獲的堅果種類也很多,比如花生、栗子、核桃等。脂肪是產後婦女的健康和保證乳汁質量所必需的,專傢建議,每天適量吃些堅果,可以用它們中所含的不飽和脂肪,來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。但由於堅果的熱量和脂肪含量較高,每天的攝入量不要超過28克。

  秋季也是大豆的豐收季節。新媽媽可以讓傢人采購些新收獲的大豆,每天做成豆漿飲用。與其他季節的大豆相比,秋天的新大豆所含蛋白質和微量元素含量都要豐富許多。

  用秋天新的山藥煲鍋山藥木耳排骨湯,不但能起到補氣健脾、清胃順腸、補血和血及強腎的作用,有助於增進產婦食欲,還能改善產婦血虛癥狀,促進體內毒素快速排出。

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