產後食譜–高湯水餃的做法

  此餃含有豐富的動物性和植物性蛋白質及糖,還含有多種維生素、礦物質和纖維素等,有滋補作用。產婦食用,有利身體恢復。

  

  產後食譜–高湯水餃的做法

  原料:  面粉500克,豬肉350克,雞湯1000克,韭菜100克,紫菜5克,精鹽、味精、香油、大蔥、醬油、生薑各適量。

  制作:  1、將韭菜擇好洗凈,切碎;蔥、薑洗凈,切末。  2、豬肉洗凈,剁成泥,加醬油、精鹽、蔥末、薑末及適量水攪拌均勻,包餃子時,加入韭菜、香油、味精調拌成餡。  3、面粉加溫水和成面團,餳15分鐘,揉勻,搓成細條,揪成小劑,搟成薄皮,包入餡心,成水餃生坯。  4、鍋置火上,放入清水,旺火燒開,下入包好的餃子,煮至八成熟撈出,再放入煮沸的雞湯中,約煮2分鐘,加精鹽、味精、此菜盛入碗內即可。

  特點:  湯鮮皮軟,餡香味美。

  

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