產後食譜–蜜豆魚片的做法

  鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿卜10克、生薑10克。  花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。

  

  產後食譜–蜜豆魚片的做法  ?操  作:

  1、蜜豆切去老筋,紅蘿卜、生薑切片,鯇魚肉去皮,用刀背砍成泥,加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠,放入平鍋內把魚膠鋪幹,用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。

  2、燒鍋下油,放入薑片、紅蘿卜、蜜豆、鹽炒至斷生。

  3、蜜豆炒至斷生後,再加入煎魚片、味精、白糖同炒,用濕生粉勾芡,淋麻油即成。

  

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