催乳食譜:豬蹄燉絲瓜豆腐

  催乳很簡單!

  

  產婦催乳食譜

  催乳食譜

  豬蹄性微咸、平,有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用,可治療婦女乳汁不通等癥。

  此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成,具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者,具有良好的生乳作用;對於乳絡不通、脹乳汁少,或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者,有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生。

  催乳食譜

  [原料]環留行10克,漏蘆10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蠶10克,穿山甲10克,豬蹄一對。

  [制作]水煎諸藥3次,每次均去渣留汁,用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄,分頓服食。

  [功效]疏肝通絡,填精下乳。

  [應用]產後乳汁不下,乳房脹痛,按之有塊,觸痛。

  [按語]環留行性味甘苦,行血通經下孔;穿山甲性味咸寒,善竄,專能行散,天花粉甘寒生津,僵蠶散結通絡,治乳汁不下,漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血,滋陰液充乳汁,諸味合用,氣味芳香,通中有補,不滋膩礙胃,是下乳的常用食療等。

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  豬蹄一隻,蔥白二節,豆腐60克,黃酒30毫升,將豬蹄洗凈切開,與蔥白,豆腐同放砂鍋內加水適量,文火煮30分鐘,再倒入黃酒,加入量食鹽,可下乳,或王不留行15克,豬蹄2隻,同燉,飲湯食用,適用於乳房脹痛,肝鬱氣滯,乳汁不通者。

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  豬肘子1隻,當歸、王不留行(中藥店有售)各1份,三者100:2:2比例,用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉,晚餐喝湯。

  催乳食譜

  原料、川酸菜、花生及調味料適量。

  制作:

  1.先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝幹;

  2.在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時,最後加鹽調味。

  營養小特色:

  花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助於提高產後體弱媽咪的食欲。

    催乳食譜

  【原 料】豬蹄250克,白茭(切片)100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。

  【制 作】豬蹄於沸水燙後刮去浮皮,拔去毛,洗凈,放凈鍋內,加清水、料酒、生薑片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最後投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。

  【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

  【功 效】益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用於婦女產後乳汁不足或無乳等。

  催乳食譜

  [原料]豬蹄1隻,黃豆60克,黃花菜30克。

  [制作]豬蹄1隻洗凈剁成碎塊,與黃豆60克,黃花菜30克共煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。

  [功效]滋補陰血,化生乳汁。

  [應用]產後乳汁稀少,無乳脹,乳房柔軟。

  [按語]豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用於乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進。

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