產婦催乳食譜:冬瓜鯽魚湯

  冬瓜鯽魚湯

  原料1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。

  制作:

  1.認真清洗鯽魚,將蔥薑改刀、冬瓜切小片;

  2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥薑,後改小火慢燉;

  3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。

  

  產婦催乳食譜

  營養小特色:

  鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要註意的是不能過咸,不然會使體內瀦留水分;也不可隻飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

    鯉魚粥

  做法1條,去鱗除內臟後切成小塊,與白米或小米一起煮粥。

  心得,淡吃。

  黃花燉瘦肉

  做法(又名金針菜)25克,瘦豬肉250克,煮或燉至酥爛後佐餐。瘦豬肉也可用豬蹄代替。

  心得、同煮,才有通乳之效。

  歸芪鯽魚湯

  [原料]鯽魚1尾(半斤),當歸10克,黃芪15克。

  [制作]將鯽魚洗凈,去內臟和魚鱗,與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

  [應用]產後氣血不足,食欲不振,乳汁量少。

  [按語]鯽魚湯味美,營養豐富,可補陰血,通血脈,消積滯,通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血,為民間常用的催乳方。

  絲瓜鯽魚湯

  活鯽魚500克,洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面後,烹黃酒,加清水、薑、蔥 等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗凈切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽,3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

  

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