實用!月子裡的營養特點

  要滿足月子裡產婦營養素的需求量,飲食方法是很重要的,一般要註意以下幾點:

  

  實用!月子裡的營養特點

  1.增加餐次

  每日餐次應較一般人多,以5~6次為宜。這是因為餐次增多有利於食物消化吸收,保證充足的營養。產後胃腸功能減弱,蠕動減慢,如一次進食過多過飽,反而增加胃腸負擔,從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢復,減輕胃負擔。

  2.食物應千稀搭配

  每餐食物應做幹稀搭配。幹者可保證營養的供給,稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳則需要水分來補充,從而有利於乳汁的分泌。產後失血傷津,亦需要水分來促進母體的康復;服用水分較多,可防止產後便秘。食物中幹稀搭配較之於單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營養,又有開胃增進食欲之功能,而單純飲水則反而沖淡胃液,降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等,要多喝湯和其他營養飲料。

  3.葷素搭配,避免偏食

  從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體需要的營養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是,月子裡提倡大吃雞、魚、蛋,而忽視其他食物的攝入。產後身體恢復及哺乳,食用產熱高的肉類食物是必需的,但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與,過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言,葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。從消化吸收角度來看。過食葷食,有礙胃腸蠕動,不利消化,降低食欲,‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配,廣攝各類食物既有利於營養攝人,又有促進食欲,還可防止疾病發生。

  4.清淡適宜

  一般認為,月子裡飲食清(盡量不放調味料)淡(不放或少放食鹽)為妙,此種觀點並不正確。從科學角度講,月子裡的飲食應清淡適宜,即在調味料上,如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食,食鹽也以少放為宜,但並不是不放或過少。放各種調味料除能增加胃口,促進食欲外,對產婦身體康復亦是有利。從中醫學觀點來看,產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裡身體康復過程中,有許多餘血濁液(惡露)需要排出體外,產傷亦有瘀血停留,如食物中加用少量蔥、薑、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝,有利於瘀血排出體外。食鹽的用量亦就根據情況而定,如果產婦水腫明顯,產後最初幾天以少放食鹽為宜;如孕後期無明顯水腫則無需淡食。

  5.要註意調護脾胃、促進消化

  月子裡應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物,如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。

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