產後食療–核桃仁拌芹菜的做法

  芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素,有潤膚、明目、養血的作用,植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。

  

  產後食療–核桃仁拌芹菜的做法

  原料:

  芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。

  制作:

  1、 將芹菜擇洗幹凈,切成3厘米長的段,下沸水鍋中焯2分鐘撈出,註意不要焯得太熟。

  2、 焯後的芹菜用涼水沖一下,瀝幹水分,放盤中,加精鹽、味精、香油。

  3、 將核桃仁用熱水浸泡後,去掉表皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時拌勻。

  

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