產後補血開胃食譜:牛肉湯

  用料

  牛肉300克,水3碗,薑汁1茶匙,白酒1荼匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽l茶匙,粟粉1茶匙。

  

  產後補血開胃食譜

  作法

  ①薑去皮,刨茸取薑汁。

  ②牛肉切片。

  ③牛肉片用醃料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、1湯匙水)醃10分鐘。將牛肉、水倒入燉盅內燉1小時即可食用。

  說明

  婦女分娩後體虛氣弱,面色蒼白,又虛不受補,食用薑汁牛肉湯,可調理身體,且補而不燥兼做法簡單,最適合產婦日常飲用。

  新鮮牛肉色澤鮮紅而有光澤,肉紋幼細,脂肪堅實而不松馳。

  薑味辛,性微溫,有散寒溫胃、解毒止嘔之功。

  

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