合理安排哺乳期膳食

  由於乳母要分泌乳汁、喂養嬰兒,所消耗的熱量與各種營養素較多,因此乳母在選擇食物時,要合理調配膳食,做到品種多樣、數量充足、營養價值高,以保證嬰兒與乳母都能獲得足夠的營養。哺乳期的膳食調配應參考我國營養學會的建議推薦供給量,增加各種營養素的供給量,尤其是蛋白質、鈣、鋅、鐵、碘和B族維生素,並要註意各營養素之間的合適比例,如蛋白質、脂肪、碳水化合物的供熱比應分別為13%-15%、27%、58%-60%。

  

  合理安排哺乳期膳食

  哺乳期的營養非常重要,母親要逐步補充由於妊娠、分娩所耗損的營養儲備,要分泌乳汁、還要承擔哺育嬰兒的重擔,因此在這個時期充足的營養是非常重要的。母乳含有的營養成分對嬰兒來說是最理想的食品,能滿足4-6個月內嬰兒生長發育的需要,並與其消化能力相適應。如果乳母營養不足,不但要影響母體健康,並因降低乳汁質量而影響嬰兒的生長發育。因此,合理膳食對乳母是非常重要的。在哺乳期間,乳母的膳食安排要註意以下幾點:

  1、應該盡量做到食物種類齊全,不要偏食,數量要相應的增加,以保證能夠攝入足夠的營養素。這就是說除瞭吃主食谷類食物,副食應該多樣化,一日以4-5餐為宜。乳母膳食中的主食不能單一,更不能隻吃精白米、面,應該粗細糧搭配,每天食用一定量粗糧,並適當調配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等。這樣做可保證各種營養素的供給,還可使蛋白質起到互補作用,提高蛋白質的營養價值。

  2、供給充足的優質蛋白質。動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質,宜多食用。乳母每天攝入的蛋白質應保證有1/3以上來自動物性食品。大豆類食品能提供質量較好的蛋白質和鈣質,也應充分利用,尤其對於受經濟條件限制者多攝入三類及其制品,以補充蛋白質。

  3、多食含鈣豐富的食品。乳母鈣的需要量大,需要特別註意補充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含鈣量最高,並且易於吸收利用,每天應供給一定數量。小魚、小蝦含鈣豐富,可以連骨帶殼食用。深綠色蔬菜、豆類也可提供一定數量的鈣。

  4、為瞭預防貧血,應多攝入含鐵高的食物,如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

  5、攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分,海藻類還可以供給適量的碘。這些食物可增加食欲,防止便秘,促進泌乳,是乳母每日膳食中不可缺少的食物,每天要保證供應500克以上。乳母還要多選用綠葉蔬菜。有的地區產後有禁吃蔬菜和水果的習慣,應予以糾正。

  6、少吃鹽和鹽漬食品,刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物,可通過乳汁影響嬰兒的健康,特別需要加以註意。

  7、註意烹調方法。對於動物性食品,如畜、禽、魚類的烹調方法以煮或燒為最好,少用油炸。需要特別註意經常供給一些湯汁以利泌乳,如雞、鴨、魚、肉湯,或以豆類及其制品和蔬菜制成的茶湯等,這樣既可以增加營養,還補充水分,促進乳汁分泌。烹調蔬菜時,註意盡量減少維生素C等水溶性維生素的損失。

  對於輕體力勞動的婦女,哺乳期應攝入約3000千卡的熱能、蛋白質、脂肪、碳水化合物的供熱比為蛋白質13%-15%,脂肪27%,糖類58%-60%。按照我國習俗,在產後一個月中不難達到上述要求,甚至有人每日食用很多雞蛋,但在一個月後,就回到孕前水平,應該將這些優質食品分散在哺乳期幾個月中,這樣才能有利於保證乳汁質量和嬰兒的生長發育。

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