哺乳期膳食方案大公開 營養減肥兩不誤

  哺乳期(初產期)營養減肥食譜原則

  一、從營養角度看 要葷素搭配

  從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體需要的營養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是,月子裡提倡大吃雞、魚、蛋,而忽視其他食物的攝入。

  產後身體恢復及哺乳期營養,食用產熱高的肉類食物是必需的,但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與,過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言,葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。

  從消化吸收角度來看。過食葷食,有礙胃腸蠕動,不利消化,降低食欲,‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配,廣攝各類食物既有利於營養攝人,又有促進食欲,還可防止疾病發生,對新媽媽和寶寶都有益處。

  二、從哺乳角度看 攝取充足的水分

  哺乳期營養減肥食譜應每餐幹稀搭配。幹者可保證營養的供給,稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳則需要水分來補充,從而有利於乳汁的分泌。產後失血傷津,亦需要水分來促進母體的康復;服用水分較多,可防止產後便秘。食物中幹稀搭配較之於單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營養,又有開胃增進食欲之功能,而單純飲水則反而沖淡胃液,降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等,要多喝湯和其他營養飲料。

  三、從科學角度看 哺乳期減肥食譜不能太過清淡

  一般認為,哺乳期減肥食譜以清淡為妙,盡量不放調味料,不放或少放食鹽,此種觀點並不正確。從科學角度講,月子裡的飲食應清淡適宜,即在調味料上,如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食,食鹽也以少放為宜,但並不是不放或過少。放各種調味料除能增加胃口,促進食欲外,對產婦身體康復亦是有利。從中醫學觀點來看,產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裡身體康復過程中,有許多餘血濁液需要排出體外,產傷亦有瘀血停留,如食物中加用少量蔥、薑、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝,有利於瘀血排出體外。食鹽的用量亦就根據情況而定,如果產婦水腫明顯,產後最初幾天以少放食鹽為宜;如孕後期無明顯水腫則無需淡食。

  哺乳期(初產期)食譜建議

  1.增加餐次

  每日餐次應較一般人多,以5~6次為宜。這是因為餐次增多有利於食物消化吸收,保證充足的營養。產後胃腸功能減弱,蠕動減慢,如一次進食過多過飽,反而增加胃腸負擔,從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢復,減輕胃負擔,利於身材的恢復。

  2.要註意調護脾胃、促進消化

  哺乳期應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物,如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。

  3.適當吃粗糧

  哺乳期要適當吃些粗糧,以滿足身體各方面的需要。此外,水果、,對產婦也是十分有益的,其中所含維生素不但本身必需,而且還可以促進乳汁的正常分泌。

  哺乳期(初產期)減肥食譜禁忌

  1.忌生冷

  從醫學的角度來說,產婦由於分娩消耗大量體力,分娩後體內激素水平大大下降,新生兒和胎盤的娩出,都使得產婦代謝降低,體質大多從內熱到虛寒。因此,中醫主張產後宜溫,過於生冷的食物不宜多吃。冰激凌、冰水等冷飲最好不要食用,從冰箱裡拿出來的水果和菜最好溫熱過再吃。

  2.忌辛辣

  因為辛辣食物可助內熱,而使產婦虛火上升,有可能會出現口舌生瘡,大便秘結或痔瘡等癥狀,也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重,因此飲食宜清淡,尤其在產後5~7天之內,不要吃過於油膩和麻辣的食物,例如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。

  3.忌咖啡因

  咖啡會使人體的中樞神經興奮。1杯150毫升的咖啡,即含有100毫升的咖啡因,雖無證據表明它對嬰兒有害,但對哺乳的媽媽來說,應有所節制地飲用或停飲。同樣,茶葉也具有興奮中樞神經的作用,最好不要飲用。

  4.忌大補

  每個人的體質不同,對營養的需求也不完全相同,適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利於身體平衡健康的,而不適當或過量的補充反而有害身體。桂圓、黃芪、黨參、當歸、西洋參等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的,但最好等產後惡露排出後,或顏色不再是鮮紅色後再吃,否則可能引起活血,增加產後出血,俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質,不利於產後子宮的收縮恢復,不利於產後淤血的排出。

  5.忌寒性水果

  一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,對於某些脾胃虛弱者,可能引起拉肚子。當然,在夏季可以少量食用,註意量不宜多。

  6.忌煙草

  如果哺乳媽媽在喂奶期間仍吸煙的話,尼古丁會很快出現在乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示,尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響,因此,哺乳媽媽最好能戒煙,並避免吸入二手煙。

  7.忌藥物

  對哺乳媽媽來說,雖然大部分藥物在一般劑量下,都不會讓寶寶受到影響,但仍建議哺乳媽媽在自行服藥前,要主動告訴醫生自己正在哺乳的情況,以便醫生開出適合服用的藥物,並選擇持續時間較短的藥物,達到通過乳汁的藥量最少。

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