三種方法給寶寶正確補鈣 讓寶寶健健康康

  認識營養素──鈣

  “鈣”是醫學中最常談到的營養素,它對發育中的孩子為何如此重要?主要是因為“鈣”是人體含量最多的礦物質,人體骨骼就是需要鈣來發育及增強。

  孩童期應多攝取鈣

  由於人體中的鈣有99%是存在於骨頭及牙齒之中,一旦鈣質不足,骨頭就會變得易碎且不夠堅固,極易產生骨折現象。骨質疏松癥雖是成人疾病,但發生原因可遠朔至童年及青少年期的鈣質攝取不足。所以,孩童期應多方攝取鈣質,才能保存骨本,以備日後使用。

  牙齒發育也需要鈣

  其實,寶寶的牙齒發育也需要鈣質,足夠的鈣可保持牙齒及牙齦的健康,並減少日後蛀牙的機會。除瞭骨骼及牙齒外,還有剩餘1%的鈣質分散於各種軟件組織和體液中,這些鈣質在成人體內雖不超過10克,卻在人體中扮演極重要的角色。它與神經傳導、肌肉興奮與收縮、血液凝固等作用息息相關。因此,人的生命中實在不能缺鈣。

  鈣質的食物來源

  眾所皆知,鮮乳是鈣質的最佳來源,由於國內患有乳糖不耐癥者十分普遍,不喝鮮奶者大有人在,除瞭牛奶之外,還有許多食物也能提供豐富的鈣質,例如:豆腐就是極佳的鈣質來源,它的鈣來自於制作過程中所添加的凝固劑。因此,以硫酸鈣來當凝固劑的豆腐,會比用氯化鎂當凝固劑的豆腐,含有更多的豐富鈣質;不同品牌及不同的制作過程,含鈣量也會不同。當然,也有一些廠商會特別針對寶寶設計含鈣飲料,也是寶寶攝取鈣質的極佳來源。

  聰明錦囊

  增加鈣質吸收之因

  爸媽除瞭要瞭解食品中的鈣質含量外,也應關心會影響人體鈣質吸收率的因子,一般會增加鈣質吸收的主要原因有三:

  1、當人體對鈣質有需求或飲食中鈣質較缺乏時,吸收反而會變好,例如:生長發育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年、懷孕及哺乳婦女等對象,對鈣質的吸收反而會增強。

  2、由於活性成分的維生素D會刺激小腸,會讓鈣質吸收更好。

  3、胃酸所產生的酸性環境,會增加鈣質吸收,乳酸也會幫助鈣質吸收

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  (編輯:苗皓

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