專傢推薦:夏季給寶寶去燥又營養的6種輔食

  1.百合蓮子瘦肉盅

  適用:30月齡以上幼兒。

  原料:幹蓮子50g,百合20g,瘦肉100g,高湯600ml,薑5g,鹽2g,淀粉1g,食用油2ml,枸杞少許,香油1ml。

  做法:

  1)瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片。




  2)瘦肉片用淀粉、食用油抓勻醃制15分鐘。

  3)砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟。

  4)放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。

  營養小貼士:

  百合是營養豐富的食品,夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、清心的功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發育,維持正常的機體代謝需要。

  2.菜花奶酪沙拉

  適用:18月齡以上嬰幼兒。

  原料:菜花300g,枸杞5g,兒童奶酪20g,鹽1g,花椒油1ml。

  做法:

  1)菜花洗凈,掰開,用鹽水浸泡15分鐘後再沖洗幹凈。

  2)鍋中放水燒開,下菜花煮熟。

  3)加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。

  營養小貼士:

  菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕,極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力,促進機體發育。搭配營養豐富的奶酪,達到瞭蛋白質互補的作用。

  3.蘿卜奶白湯

  適用:18月齡以上嬰幼兒。

  原料:白蘿卜200g,幹蝦皮10g,薑5g,清水800ml,鹽2g。

  做法:

  1)蘿卜洗凈去皮,切成絲。

  2)鍋中放少許油,下薑絲和蝦皮煸香。

  3)加入清水煮出奶白色後,放入羅卜絲煮熟,出鍋錢加鹽即可。

  營養小貼士:

  白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅,能幫助嬰幼兒開胃,助消化、去熱、還能提高免疫能力。蝦皮富含鈣元素,也是嬰幼兒成長的必要礦物質。

  4.蘑菇銀芽湯

  適用:24月齡以上幼兒。

  原料:白玉菇150g,綠豆芽70g,西紅柿1個蝦皮5g,薑5g,清水800ml,鹽3g,香油1ml。

  做法:

  1)鍋中放少許油,下薑絲和蝦皮煸香。

  2)放入西紅柿碎煸炒變軟後,加入清水煮開。

  3)放入洗凈的白玉菇,煮十分鐘。

  4)最後放入綠豆芽煮熟,加鹽調味,出國前淋香油即可。

  營養小貼士:

  白玉菇含有豐富的維生素和多糖,能促進嬰幼兒的新陳代謝,提高免疫力。綠豆芽維生素C、B2、B1及尼克酸含量高,可以清熱解毒,防止便秘。

  5.蒜香蛋

  適用:24月齡以上幼兒。

  原料:雞蛋3個,大蒜3粒,鹽1.5g,米醋5ml,香油1ml。

  做法:

  1)雞蛋煮熟後去皮。

  2)將蛋黃和蛋白切成小塊。

  3)大蒜去皮,放入搗蒜盅中,加入鹽、香油捶成蒜泥,澆在雞蛋塊上拌勻即可。

  營養小貼士:

  此款蒜香蛋富含蛋白質和卵磷脂及豐富的礦物質、維生素,是1歲以上嬰幼兒生長發育、健腦、骨骼發育及新陳代謝的輔食佳品。

  6.玉米牛奶糊

  適用:8月齡以上嬰幼兒。

  原料:粘玉米2個,牛奶200ml。

  做法:

  1)粘玉米洗凈。

  2)放入鍋中煮熟。

  3)將玉米粒切下來。

  4)將玉米粒和牛奶放入攪拌機中,打磨成糊即可。

  溫馨提示:牛奶含有嬰幼兒成長發育所必需的氨基酸和其他氨基酸。玉米的鈣含量接近乳制品,搭配牛奶食用,可以保證嬰幼兒的骨骼生長需要。同時,玉米中的膳食纖維又能補充牛奶中的不足。

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