想讓寶寶益智健腦 媽媽應該給寶寶吃什麼?

  魚類:魚肉中富含豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分,是腦細胞發育的必需營養物質。

  蛋類:蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育不可缺少的物質。

  蔬菜、水果及幹果:富含維生素,對提升寶寶大腦功能的靈敏度、大腦活力均起到一定的作用。

  動物的腦、心、肝和腎:這些食物均含有豐富的蛋白質、脂類等物質,是腦發育所必需的物質。

  大豆及其制品:富含優質的植物蛋白質,對大腦發育十分有益。

  豬肝泥

  適用寶寶:7個月起

  鮮豬肝100克

  豬肝去筋膜,洗凈,放入鍋內,加水煮。

  煮熟後將其切成小塊,並研碎成泥。

  加入溫開水調整幹稠度即可。

  豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於寶寶的智力和身體發育。制作前最好把豬肝先用水沖洗10分鐘,再浸泡30分鐘,筋膜除幹凈,否則不宜食用。

  菠蘿三文魚

  適用寶寶:1歲起

  挪威凈三文魚肉500克、青椒適量

  植物油、鹽、番茄醬、幹淀粉、雞蛋黃、蔥末、薑末、料酒各適量

  將去骨帶皮魚肉片切成約1.5厘米厚,2厘米寬,剞十字花刀,花刀的深度為魚肉的2/3,然後用蔥末、薑末、料酒、鹽醃漬;取出魚肉,用雞蛋黃漿好,再拍上幹淀粉。

  青椒洗凈,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。

  將整理成形的魚肉下入油鍋中炸至金黃色,出鍋瀝油,擺入盤中,拌入青椒段,淋上番茄醬即可。

  三文魚是著名的冷水魚,產自北歐冰冷的水域中,DHA含量十分豐富,它對寶寶神經系統及視網膜健康發育有很大幫助。“吃魚讓小孩變聰明”的說法確實是有科學依據的。

 

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