葉酸與維C不可同服

核心提示:眾所周知,孕婦在懷孕之前及孕早期都需要補充葉酸。但是,由於葉酸的特殊性,專傢建議,日常飲食中攝取的維生素C有可能會破壞葉酸,兩者之間最好隔開一定時間。

  葉酸在酸性溶液中不穩定

  “葉酸在酸性溶液中不穩定,而在堿性及中性溶液中相對穩定。人體補充維生素C後形成的酸性環境中,葉酸容易被破壞,所以,兩者之間最好隔開一定的時間。”國傢二級公共營養師楊文嬌告訴記者。

  孕婦可以在孕前3個月時就開始補充葉酸,直到懷孕3個月左右均可。其實葉酸在自然界中是廣泛存在的,但葉酸較容易因加熱、保存不當或烹調方法不當等而流失,所以對孕婦來說,正常飲食中攝取的葉酸有可能不足,需要額外補充。孕早期是胎兒神經發育比較重要的時期,葉酸缺乏會引起胎兒神經管畸形。

  北京營養師協會理事顧中一表示,相對來說,葉酸是孕婦需要特別註意補充的物質,因為與常人相比,孕婦對葉酸的需求量更高。嬰兒在母體內中發育時,其大腦及神經系統等發育較快,需要大量葉酸。另外,與之前的飲食方式相比,現代人水果、蔬菜的攝入量存在不足的可能,這也是孕婦需要補充葉酸的一個重要原因。

  一般來說,如果孕婦體內葉酸不足,一般不會出現單獨的較明顯癥狀,因為葉酸缺乏一般與其他癥狀相聯系,舉例來說,葉酸缺乏可能會導致貧血,但如果孕婦出現葉酸缺乏性貧血,說明其體內葉酸缺乏比較嚴重。如果孕婦葉酸補充充足,新生兒患疾病及神經發育障礙的幾率都會大大減小。



  維生素C利於鐵、鈣吸收

  楊文嬌說,維生素C能夠促進植物性鐵吸收。日常飲食中,動物性食品中所含的鐵為血紅素鐵,比較容易吸收,而植物性食品中的鐵為非血紅素鐵,需通過維生素C的協助,才能較好吸收。維生素C還可以促進鈣的吸收,利於胎兒的骨骼發育。柑橘類水果、獼猴桃、鮮棗、青椒、苦瓜及土豆中的維生素C含量都是比較豐富的。

  如果能夠保證膳食合理,搭配均衡,並不建議額外補充維生素C。

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