孕婦營養飲食小技巧

核心提示:我們都知道,準媽媽營養攝取需求與一般成年女性不同,屬於比較特殊的階段,因此,即使是看似稀松平常的飲食技巧,也都是關系到胎兒與母體健康的重要課題。

  技巧1 營養攝取務求均衡

  準媽媽在懷孕期間所攝取的營養,與腹中胎兒的成長發育息息相關,而良好的營養就來自於日常的均衡飲食。

  所謂“均衡飲食”,也就是均衡攝取六大類食物,包括五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。均衡飲食的重要性在於不同食物所含的營養素不同,例如奶類可提供蛋白質、鈣質;蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及纖維質;五谷根莖類則是重要的熱量來源……等,如果偏廢或獨鐘哪一類食物,對營養需求而言都是一種失去平衡的狀態,所以均衡攝取各類食物是非常重要的。

  技巧2 少量多餐慎選點心

  腹脹是大多數準媽媽常見的困擾,從懷孕初期到後期都可能發生,因此,準媽媽不妨掌握少量多餐的進食原則,每天分成4~6餐,每餐維持5、6分飽,避免一次吃進大量食物,不僅可以減輕腹部飽脹的不適感,也有助於孕期體重的控制。

  少量多餐指的是在三餐之間增加點心,而如何挑選適合的點心,也是不能忽略的重要環節。營養師提醒,為瞭控制熱量攝取並兼顧營養需求,準媽媽可多選擇水果、麥片、低脂牛奶……這類營養高且熱量低的食物做為點心,盡量避開高熱量、高油脂、高糖的食物,如蛋糕、洋芋片、調味飲料等,否則非但缺乏營養價值,還容易造成體重直線上升。

  技巧3 飲食衛生不能馬虎

  為瞭避免病從口入,影響自身及胎兒健康,準媽媽對於飲食衛生必須格外註意,例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等,都是一般常見的基本原則。

  營養師表示,除瞭上述原則之外,準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品,盡量選購有監測機構認證的食品,以確保食品質量;一旦發現食品有異味或腐敗的情形,也要立刻停止食用。另外,建議準媽媽可多留意新聞報導,才能有效掌握黑心食品的相關信息,替自身的飲食安全把關。

  技巧4 善用飲食替換原則

  懷孕期間由於荷爾蒙的影響,許多準媽媽會出現飲食習慣改變的情形,而有些準媽媽則是在孕前就有偏食問題,營養師建議,如果您也屬於這類型的準媽媽,其實並不需要刻意改變飲食習慣,隻要懂得運用飲食替換的方式,一樣能達到攝取均衡營養的目的。舉例來說,不喜歡吃飯的準媽媽,可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物;不愛吃魚的準媽媽,則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來取代。

  值得提醒的是,飲食替換的基礎在於營養不失衡,然而六大類食物所提供的營養素不同,因此,同一類的食物才能自由替換,不同類型的食物可就無法任意取代。

  註意:預防過敏從懷孕開始

  準媽媽在懷孕期間,可能會接觸很多過敏物質,這些過敏物質會刺激母體,產生過敏反應,再藉由胎盤影響胎兒,因此,註意孕期的飲食攝取也是早期預防的重點之一。建議準媽媽應該註意某些容易引發過敏的食物,如硬殼海鮮類(蝦、蟹等),是否可能對自身造成過敏,如果有此情況時,應該盡量避免攝取;尤其本身就有過敏體質的準媽媽,更要避開會引起自身過敏的食物,以降低寶寶出生後發生過敏的機率。

`;Q

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *