懷孕期間孕媽媽巧吃“酸”

核心提示:

婦女懷孕後,胎盤會分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質,這種物質有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,並會影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產生惡心欲吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。

  婦女懷孕後,胎盤會分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質,這種物質有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,並會影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產生惡心欲吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。

  由於酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高消化酶的活性,促進胃腸蠕動,增加食欲,有利於食物的消化與吸收,所以,多數孕婦都愛吃酸味食物。

  從營養學角度來看,孕婦吃些酸性食物有助於滿足母親和胎兒營養需要。

  一般懷孕2—3個月後,胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣,但是,要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質參加。孕婦多吃酸性食物能夠幫助胎兒骨骼生長發育。

  此外,孕婦吃酸性食物有助於鐵的吸收,促進血紅蛋白的生成;維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質,對胎兒形成細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用;維生素C還可增強母體抵抗力,促進孕婦對鐵質的吸收作用,而富含維生素C的食物大多呈酸性,因此,孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

  由此可見,孕婦喜食酸性食物是符合生理及營養需要的。然而,孕婦食酸應講究科學。有的孕婦喜歡吃人工醃制的酸菜、醋制品,此類食物雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡,而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。

  所以,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果,這樣既能改善胃腸道不適癥狀,也可增進食欲,增加營養。有利於胎兒的生長,一舉多得。

  但一定要記住不要吃醃制的酸菜或者醋制品,人工醃制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡,而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。

  另外,對於酸酸的山楂,雖然其富含維生素C,但是無論是鮮果還是幹片,孕婦都不能多吃。因為山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分,有可能引發流產和早產,尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食山楂。

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