孕媽咪開胃食譜:海米醋熘白菜

核心提示:

工藝:醋溜。

口味:酸甜味。

  工藝:醋溜。

  口味:酸甜味。

  類別:孕婦食譜、清熱解毒、調理便秘、調理健脾、開胃。

  主料:白菜:700克。

  輔料:蝦米:10克。

  調料:花生油:50克、胡麻油:5克、醬油:10克、白砂糖:20克、醋:15克、鹽:2克、味精:1克、 淀粉(豌豆):8克、料酒:5克、各適量。

  制作工藝

  1、將白菜去外幫取其心切成小片段,放入沸水鍋內焯一下,撈出瀝幹水分。

  2、炒鍋上火,放油燒熱,下水發好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖,加入白菜片翻炒,加水少許,待湯沸時,用水淀粉勾芡,放味精,淋花椒油,盛入盤內即成。

  食用方法

  早餐|中餐|晚餐

  相關人群

  適於4~6個月的孕婦食用。

  食譜營養

  白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道傢常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。

  蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;並還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

  食譜相克

  蝦米:1、吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;

  2、不宜與豬肉同食,損精;

  3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

  4、忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

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