養血安神的豬心紅棗湯

核心提示:食療功效】豬心以養血補心養生食品,孕婦(孕婦食品)食用可養血補心,安神強壯,適用血虛體質,易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍,可養血安神,補益脾骨。

  【食療功效】豬心以養血補心養生食品,孕婦(孕婦食品)食用可養血補心,安神強壯,適用血虛體質,易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍,可養血安神,補益脾骨。

  【原料】豬心1隻,大紅棗15枚,料酒、鹽、味精、豬油(油食品)各適量。

  【制作方法】豬心一剖為二,擠出血液,再分別切成兩塊,大紅棗洗凈,取沙鍋或煲1隻,放清水200克,放入棗、豬心,燒沸後撇去浮沫,投入少量料酒、豬油,加蓋後用小火燜燒1小時,至豬心酥爛、湯汁清醇,入適量鹽味精即成。

  【操作要領】為不使湯汁味更醇,可用2隻豬心同煮,一定要小火長時間燒,吃菜渴湯。

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