孕婦養血安神 吃當歸豬心湯

核心提示:

菜品:當歸豬心湯

  菜品:當歸豬心湯

  工藝:原燉。

  口味:甜味。

  類別:特色菜、失眠調理、神經衰弱調理、心悸調理、孕婦食譜、氣血雙補調理。

  主料:豬心500克。

  輔料:當歸10克、枸杞子50克、棗(幹)20克。

  調料:料酒5克、鹽2克,各適量。

  制作工藝

  1。將當歸、枸杞、紅棗洗凈;豬心切開,洗凈,切片。

  2。鍋內註入清水,放入當歸、枸杞、紅棗和料酒,下豬心煮開後,去除浮沫,小火燉1小時,加少許鹽即可。

  菜品口感:

  豬心軟爛,味略甜。

  食用方法:

  早餐/中餐/晚餐。

  相關人群:

  本菜適宜懷孕末期食用。

  健康提示:

  豬心含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等。當歸補氣活血,潤腸滑腸,枸杞補肝腎,是理想的滋補佳品,可防止孕婦貧血,並可鎮靜安神。

  食譜營養:

  豬心:豬心富含多種營養成份,對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

  棗(幹):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。

  食譜相克:

  豬心:豬心不與吳茱萸合食。

  枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  棗(幹):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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