素食型孕婦的飲食原則

核心提示:

為瞭孕婦能從植物性的食物中獲取充足的營養,可以將各類食物配搭著吃,力求均衡,也是可行的飲食方式。

  為瞭孕婦能從植物性的食物中獲取充足的營養,可以將各類食物配搭著吃,力求均衡,也是可行的飲食方式。但平常要註意菜式的變化,合理配搭,譬如吃殼物食品時(如米、麥、玉米),應搭配一些脫水豆類、碗豆或一些硬殼果的果實;煮食新鮮蔬菜時,也可加入少許芝麻、果仁或蘑菇來彌補欠缺的氨基酸。

  素食孕婦在補充鈣質、鐵質、維生素D及核黃素方面尤須註意,由於不能吃牛奶及雞蛋,更要多吃海藻類食物、花生、核桃及各類新鮮蔬果,以補充鈣及各種維生素;維生素D尚可從陽光中大量獲得。總之,隻要孕婦的素食食譜搭配合理,也完全可以攝入人體秘須的營養。當然,如果為瞭寶寶的健康,素食都最好還是應該改善一下飲食結構。

  害喜時也可保持營養充足

  在孕期胃口不好時下,應盡量選擇體積小、但營養成分高的食物。早上起床後可吃些餅幹,加些乳酪或塗上花生醬,有時加個白煮雞蛋或茶葉蛋,以增加蛋白質的攝取。10點左右,活動過一段時間時,可喝杯牛奶約240毫升,如果能吃進去,可再加點三合一麥片來調味。吃中餐時,可將固體、液體食物分開吃,且少量多餐,避免油膩、油炸、氣味太濃鬱的食物,堅持低油高糖的飲食原則。

  晚餐,則同樣需要食用清淡、有營養的食物,避免本身含脂肪較高的食物,如肥肉、包餡的丸餃類、堅果類、面包類、梨等,或是氣味較強的蔬榮(如茴香、芫荽、青椒、洋蔥等,以流質食物或羹類食物為好,每餐要搭配各類食物要營養均衡。

  總之,孕期孕婦的飲食很講究,所以應做好孕期飲食多方面的護理,以確保孕婦攝入充分的營養,保證孕婦順利度過孕產期,也保證胎兒健康成長。

  育兒金點子:在妊娠期間,許多食物可能會令你厭惡,但是經常對食物挑三揀四隻能令你的營養狀況踏步不前。如果孕媽媽還像孩子那樣挑食,那麼,將來你又怎能說服自己的孩子不要挑食、偏食呢!敢於接受自己討厭的食物,嘗試著接納它們。不僅是因為你的胎寶寶需要它,還有你也需要它。更何況,在嘗試後,不定你會感覺它的味道很好呢?

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