準媽媽選擇哪些食物助優生?

核心提示:

1、孕期宜適當控制飲食,不要盲目追求高營養。

  1、孕期宜適當控制飲食,不要盲目追求高營養。

  孕婦適當地改善飲食,增加營養,可以增強孕婦體質,促進胎兒發育。但若營養過剩,危害非淺。盲目追求高營養地結果是妊娠期高血壓、糖尿病孕婦增多,胎兒過大且發育不良。我國孕產婦死亡的一個重要原因就是妊娠高血壓;而“巨大兒”造成的難產、分娩期延長,常導致產後大出血,這是孕產婦死亡的又一重要原因。因此,孕婦宜適當控制飲食。孕婦時常會有饑餓感,這是正常的生理反應,但也是孕婦不易做到飲食適當的重要原因,建議在孕婦的飲食中應當包含一些低能量而有飽腹感的食品,比如山芋、土豆(炸土豆例外)等。

  2、孕期中粗、精制米面應搭配攝入。

  人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等多量元素占人體總重量的99.95%,而鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素合計隻占體重的0.01%。這些元素雖然在體內的比重極小,但卻是人體中必不可少的。這些人體必需的微量元素,對孕婦、乳母和胎兒來說尤為重要,因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的後果。

  孕婦應較多地以“完整食品”(指未經細加工過的食品,或經部分精制的食品)作為熱量的主要來源。例如,少吃精制大米和精制面等。因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素(鉻、錳、鋅等)及維生素Bl、B6、E等。精制米面在加工過程中會大量損失這些微量元素,如果孕婦偏食精米、精面,則易患微量元素缺乏癥。

  3、孕婦不宜嗜食酸性食物。

  近年來,國外研究指出,酸性食物和藥物是導致畸胎的元兇之一。研究人員分別測定瞭不同時期胎兒組織和母體血液的酸堿度,認為孕早期應當少食酸性食物(豬肉、牛肉等),含酸藥物(如維生素C、阿司匹林等)為佳。因為,大量的酸性食品,可使體內堿度下降,引起疲乏、無力。長時間的酸性體質,不僅使母體抵抗力下降,更重要的是會因此而影響胎兒正常、健康地生長發育,甚至可導致胎兒畸形。因此,孕婦不宜過多食用酸性食物。

  4、孕期喝茶宜淡宜少。

  孕婦喝茶太多、太濃,特別是飲用濃紅茶,可能對胎兒造成危害,主要是因為茶葉中含有的2–5%的咖啡因,每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有興奮作用,服用過多對胎兒有興奮作用,長期影響會危害胎兒的生長發育。日本專傢的調查證實,孕婦若每天飲5杯濃紅茶,就可能使新生兒體重減輕。

  此外,茶葉中還含有多量的鞣酸,鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素,結合成一種不能被機體吸收的復合物。孕婦如果過多地飲用濃茶,還有引起貧血的可能,也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。科學傢們進行過多次對照試驗,用三氯化鐵溶液作為鐵質來源給人服用,發現飲白開水者鐵的吸收率為21.7%,而飲濃茶水者,鐵的吸收率僅為6.2%。因此,喜歡喝茶的婦女在孕期宜飲少量淡茶。

  5、孕期中含有咖啡因的飲料少飲或不飲為佳。

  咖啡因在體內很容易通過胎盤的吸收進入胎兒體內,危及胎兒的大腦、心臟等重要器官,使胎兒致畸或患先天性癡呆的可能性大大增加。

  6、孕期應忌烈性酒,低度酒也少飲為宜。

  美國每年約有5萬名懷孕母親因飲酒而造成嬰兒畸形,醫生將這種因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴重損害,稱為胎兒酒精綜合征。在美國,胎兒酒精綜合征是威脅兒童智力發育的首要疾病,智力遲鈍者中20%是由胎兒酒精綜合征引起的。

  胎兒酒精綜合征對嬰兒的損害非常大。因為,酒精不像巴比妥類或鴉片類藥物那樣,隻影響中樞神經系統的發育,它對身體任何部位的組織細胞都能造成損害,從而引起發育遲緩、顏面畸形、智能低下等嚴重後果。懷孕的最初3個月正是胎兒各種器官形成的重要階段,這時飲酒對胎兒的損害尤其嚴重。胎兒大腦的發育貫穿整個孕期,妊娠3個月後飲酒仍會對胎兒智力發育造成損害。在孕前有飲酒習慣的婦女,如在計劃懷孕前就停止飲酒,其所生的子女可免遭酒精的危害。

  孕婦宜吃各種蔬菜

  各種蔬菜對孕婦都有好處,孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。

  蘿卜

  蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素,能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞。同時,蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。

  青蘿卜

  包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利於人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

  菜花

  富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除瞭營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

  茭白

  茭白,又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便秘結。

  野菜

  是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜,而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學傢對我國近100種可食用的野菜進行分析,發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質,其營養價值頗高,味道別具一格。更為可貴的是,野菜的防病保健作用顯著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛,還有活血安神之功效。

  人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等,在身體內多呈酸性反應,隻有野菜經過消化分解後在身體內呈堿性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性,以維持身體弱堿性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源,調劑口味,而且促進胃腸道清潔,減少糞便中毒素的吸收,有益於妊娠。

  準媽媽選食哪些食物助優生:

  補充微量元素宜選擇如下食物:

  第一、補鈣宜多吃花生、菠菜、大豆、魚、海帶、骨頭湯、核桃、蝦、海藻等食物。

  第二、補銅宜多吃糙米、芝麻、柿子、動物肝臟、豬肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。

  第三、補碘宜多吃海帶、紫菜、海魚、海蝦等。

  第四、補磷宜多吃蛋黃、南瓜子、葡萄、谷類、花生、蝦、栗子、杏等。

  第五、補鋅宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。

  第六、補錳宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜。

  第七、補鐵宜多食芝麻、黑木耳、黃花菜、動物肝臟、油菜、蘑菇等。

  第八、補鎂宜多食香蕉、香菜、小麥、菠蘿、花生、杏仁、扁豆、蜂蜜等。

  準媽媽不宜吃的5種食品

  1、含咖啡因的飲料和食品 孕婦大量飲用後,會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內,影響胎兒發育。

  2、辛辣食物 辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強,多食可引起正常人的便秘。若打算懷孕或已經懷孕的女性食用大量這類食品後,同樣會出現消化功能的障礙。

  3、糖 糖在人體內的代謝會大量消耗鈣,孕期鈣的缺乏,會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。

  4、味精 進食過多味精可影響鋅的吸收,不利於胎兒神經系統的發育。

  5、人參、桂圓 中醫認為,孕婦多數陰血偏虛,食用人參會引起氣盛陰耗,加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓性溫助陽,孕婦食用後易動血動胎。

  孕婦應少吃哪些食品

  油條:油條是許多傢庭早餐桌上的常見食品,但孕婦應少吃。主要由於油條的制作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機物,每500克面粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦每天吃兩根油條,等於吃瞭三克明礬。積蓄起來其攝入鋁相當驚人。這些鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,造成大腦障礙。

  糖精:糖精是和糖截然不同的兩種物質。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油裡提煉出來的,其成分主要是糖精鈉,無營養價值,純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精,或大量飲用含糖精的飲料,或是每天在飲料中加入糖精,糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用,並影響某些消化酶的功能。出現消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙,由於糖精是經腎臟從小便排出,所以會加重腎功能負擔。

  熱性香料:八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味品,孕婦在孕期應少用或不用。孕婦懷孕時腸道較幹燥,熱性香料性熱有刺激性,而造成腸道枯燥,便秘或糞石梗阻。

  鹽:孕婦每天進食氯化鈉不能超過20克。過多進食氯化鈉後引起水腫,血壓升高。如果孕婦患有某些疾病,如心臟病、腎臟病等,應從妊娠開始就忌鹽或食低鈉鹽,如發現孕婦患有妊娠高血壓,也應忌鹽。孕婦應逐漸習慣低鹽飲食。

  酸性食物:由於妊娠早期的妊娠反應,一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物,認為酸性食物能緩解孕期嘔吐,甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。其實,孕期多吃酸性食物並不好。近年來的科學研究證明,酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。

  咸魚:咸魚含有大量二甲基硝酸鹽,進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基硝胺,並可通過胎盤作用於胎兒,是一種危害很大的食物。

  黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾之功,與母雞燉熟食用,有滋補益氣的作用,是氣虛的人食用的很好的補品,但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被幹擾,而造成難產。

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