孕婦食譜之肉酥味鮮的春筍燒兔

核心提示:春筍燒兔原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,薑20克,凈春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。春筍切滾刀塊。②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒幹水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、薑、肉湯一起燜,約30分鐘後加入春筍。

  懷孕晚期的營養懷孕晚期,胎兒生長更快。隨著胎兒增長,孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應多餐少食。在此期間,應做到膳食多樣化,擴大營養素的來源,保證營養的供給。如果孕婦出現下肢浮腫現象,就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留,引起水腫,增加心臟和腎臟的負擔。

  春筍燒兔 原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,薑20克,凈春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。做法:①將兔肉洗凈,切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。

  ②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒幹水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、薑、肉湯一起燜,約30分鐘後加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精,豆粉,收濃汁起鍋即可。特點:色紅油亮,肉酥味鮮。

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