孕婦多吃白雪映花菜可益心力

核心提示:白雪映花菜。原材料:花菜150克、雞蛋3個、紅蘿卜10克、表椒1隻。1、花菜切成小顆,雞蛋去黃留白,紅蘿卜去皮切菱形小片,青椒切菱形小片。

  白雪映花菜

  原材料:花菜150克、雞蛋3個、紅蘿卜10克、表椒1隻。

  調味料:花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。

  操作要點:炒蛋白時鍋要洗凈。鍋要燒幹、炒時火不能大,以免炒焦。

  制作過程:

  1 、花菜切成小顆,雞蛋去黃留白,紅蘿卜去皮切菱形小片,青椒切菱形小片。

  2、燒鍋加水,待水開時,加鹽少許,下花菜煮至熟透,撈起盛入碟內。

  3、另燒鍋下油,鍋不能太熱,把雞蛋白調入鹽,雞精、白糖、紅蘿卜、青椒打散、輕輕倒入鍋內,淋雞油鏟起,成入花菜上即可。

  營養功效:

  花菜含碳水化合物、蛋白質,還含多種維生素,對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用,對消化道潰瘍也有良好的療效。

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