孕期媽咪營養餐

  孕期每天吃魚好處多多,不僅可以為自身補充鈣質,保證胎寶貝的骨骼和牙齒發育,其中所含的多種營養對孕媽咪的健康也大有益處。

  翡翠魚羹

  原料:雪裡紅適量,嫩豆腐1塊,黃魚1條,少量竹筍,薑片2-3片。

  做法:

  先將雪裡紅切碎,少量竹筍切成絲狀,黃魚肉片切成1.5公分見方;用水煮薑片,待水開後續煮1分鐘,撈起薑;放進其餘材料,煮開後,放適量的鹽,再以淀粉勾芡即可。

  小提示:

  用黃魚做最好吃,亦可用鱈魚代替;此道菜肴可為胎寶貝補充不飽和脂肪酸,促進腦組織發育。

  清蒸鱈魚

  原料:鱈魚1條,少量蔥段、薑片、大蒜。

  做法:

  將鱈魚洗凈,在魚身上抹少量鹽,淋上少量料酒;然後與蔥段、薑片及大蒜一起,放在籠屜上隔水慢火蒸15分鐘即可。

  小提示:

  如果不想在魚身上抹鹽,也可以用少量豆豉、加一點兒醬油代替;此道菜肴不僅為胎寶貝補充不飽和脂肪酸,還可補充胎兒發育必需的優質蛋白。

  鯽魚香菇湯

  原料:鯽魚1條,香菇5朵,小油菜30克,冬筍30克。

  做法:

  先將鯽魚去鰓、內臟,洗凈,放在油鍋裡炸成金黃色;再將香菇洗凈、泡軟,冬筍剝去外殼、切片,小油菜洗凈;把鯽魚、香菇、小油菜加水熬湯,大火燒開後改小火,熬煮20分鐘左右後,加鹽調味即成。

  小提示:

  鯽魚味甘性溫,有利水消腫之功效,可幫助改善妊娠小便不順暢。

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