白菜炒鴨肉-孕早期食譜

核心提示:

孕期1-3個月-孕早期食譜 白菜炒鴨肉

  孕期1-3個月-孕早期食譜

  白菜炒鴨肉

  功效:滋陰養胃,利水消腫。孕婦食用後能增強身體的免疫功能,從而提高抗病能力,有利於孕期保健。

  原料:大白菜250克,鴨肉100克,生薑10克,蒜子肉10克。

  調料:花生油500克(實耗油20克),鹽6克,濕生粉適量,熟雞油2克,紹酒3克。

  營養師友情提示,本食譜制作過程:

  1、將大白菜洗凈,去葉切成片,鴨肉切成片(用紹酒醃好),生薑去皮切片,蒜子肉切片。

  2、鍋內燒油,待油溫為70攝氏度時,下入鴨肉片,泡至八成熟時,倒出。

  3、鍋內留油,投入薑片、蒜片、大白菜片,用中火炒至斷生時加入鴨肉片,調入鹽炒透,下入濕生粉勾芡,淋入熟雞油,翻炒幾次,即可入碟。

  操作要點:鴨肉要買嫩點的,泡油時,油溫不能過高。

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