核心提示:
豬肝炒菠菜的做法
豬肝炒菠菜
材料:豬肝200克、菠菜250克
調料:蔥段、薑片、醬油、料酒、淀粉、鹽各適量
做法:
1.將豬肝洗凈,切成薄片,用料酒和淀粉抓勻;菠菜洗凈,切成段。
2.鍋中熱油,爆香蔥段和薑片,放入豬肝炒至變色後加入菠菜,一起炒至豬肝熟,加醬油和鹽炒勻即可。
推薦理由:
豬肝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分;菠菜富含蛋白質、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質。二者同食可補充多種營養素,特別是對於孕中期貧血、缺鈣的準媽媽來說,豬肝炒菠菜既可有效地補充鐵和鈣,又能幫助胎兒健康成長。