孕婦保健品中,亞麻酸最離譜

核心提示:“專傢”嘴裡“非吃不可”的保健品。其中最離譜的,大概要數亞麻酸瞭。

  “專傢”嘴裡“非吃不可”的保健品。其中最離譜的,大概要數亞麻酸瞭。

  有個朋友為瞭拿到準生證,去聽瞭計生部門開辦的“優生”講座。講課的“專傢”推薦瞭一堆神奇得天花亂墜的保健品。主管部門的“權威”加上“專傢”的推薦,準父母們被科學術語砸得暈暈乎乎,乖乖掏出幾百上千的錢,抱回那些“專傢”嘴裡“非吃不可”的保健品。其中最離譜的,大概要數亞麻酸瞭。

  在網上隨手一艘,亞麻酸的廣告鋪天蓋地,其功用跟觀音菩薩玉凈瓶中的聖水也差不瞭多少。其中,充斥著大量來源不明的“科學表明”,“某某組織推薦”。而對科學證據的引用,更是不乏曲解、篡改、乃至捏造之處。

  亞麻酸來自於植物,是構成亞麻油的脂肪酸部分。因為油的不同取決於其中的脂肪酸,所以在日常生活中,我們一般不區分植物油和脂肪酸。從化學結構上來說,它有兩種亞型。被推銷的那種叫做阿爾法亞麻酸(簡稱ALA),是一種歐米伽3多不飽和脂肪酸。

  歐米伽3多不飽和脂肪酸有好幾種,通常所說的是EPA和DHA,它們是魚油的主要成分。在過去的幾十年中,對DHA和EPA的研究非常多。他們對於人體健康的證據也算是比較充分。不過,目前學術領域大傢廣泛接受的隻是他們對於心血管健康的影響。

  它們對於孕婦和胎兒發育的作用,也有一些研究證據支持。不過與心血管健康相比,就還不算充分。美國NIH(國傢健康研究院)和國傢醫學圖書館圖書服務中心做出的總結是“不知道在婦女懷孕和哺乳期間補充歐米伽3不飽和脂肪酸對於嬰兒是否有益”。

  雖然魚油也經常被推薦給孕婦,而嬰兒奶粉中也經常添加EPA和DHA,主要是因為在通常的補充量下沒有發現不良作用,而那些有益的作用“可能真的存在”。但是魚油也並非“絕對安全”,過多的魚油可能會導致流血,比如鼻血或者尿血。對於產婦來說,這種凝血困難在分娩的時候是很不利的。所以,哪怕是“純天然”“無污染”的魚油,也並不意味著就是多多益善的。

  因為ALA也具有歐米伽3的化學結構,所以被推測可能也有類似魚油的作用。但是迄今為止,沒有可靠充分的證據來證明這一點。所以廣告中列出的那些“看起來很科學”的功能,大多數除瞭“推測”就是“想象”,偶爾有一點文獻支持的,那些研究在學術領域也隻是“很初步”的研究。其意義僅在於說明“此功能可能存在,還需要進一步研究來證實”。

  脂肪酸在人體內可以轉化。如果ALA能夠轉化成EPA和DHA,那麼補充它也就跟補充魚油一樣瞭。理論上說,ALA確實能夠通過特定的生化反應轉化成EPA和DHA。這也是亞麻酸推銷中經常鼓吹的一點,甚至暗示ALA是EPA和DHA的母體,從而給人ALA“更加有效”的錯覺。實際上,已經有不少人研究過ALA轉化成EPA和DHA的問題,結論是“轉化率很低”,尤其是轉化成DHA的比例可以忽略。

  亞麻酸自身的“保健作用”是鏡花水月,而轉化成“保健功能”有科學支持的EPA和DHA的效率又非常低,作為“保健品”存在的意義幾乎隻剩下心理安慰。更為糟糕的是,大量補充它是否有害都還很難說。檢測這樣的有害作用不能拿人來做實驗,所以我們還不知道人補充瞭過多的ALA會有什麼樣的不良後果。但是動物實驗可以給我們一些線索。而根據動物實驗推測,大量地補充亞麻酸會刺激月經出現以及其他激素的分泌,這對於孕婦可能是有害的。

  有沒有用不好說,有沒有害也不清楚,美國NIH和國傢醫學圖書館的結論是“不推薦在懷孕和哺乳期間使用亞麻或者亞麻油”。而今年9月出版的《營養與代謝年鑒》(Annals of Nutrition and Metabolism)上發表瞭一篇關於懷孕和哺乳期間脂肪酸需求的文獻綜述,結論也是沒有證據支持“在正常食譜之外補充ALA”。

  廣告宣傳中還引用國際組織“建議每天攝入1300毫克ALA”來證明每粒1000毫克ALA的保健品是多麼必要。其實,即使這個“推薦量”是真的,也完全不意味著需要“亞麻酸保健品”。

  許多植物油中含有相當量的ALA,比如大豆油有7-8%,而芥花籽油(也有翻譯成“卡羅拉油”)中也有10%左右。也就是說,如果一個人每天吃十幾克這些油的話,也就相當於一顆“保健品”瞭。此外,許多綠葉蔬菜中也含有一些ALA。《營養與代謝年鑒》的那篇綜述也列出瞭許多地方的人群通過正常食譜攝入的ALA的量,一般也是一千多毫克。

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