孕婦食譜之火爆腰花

核心提示:

豬腰中含有豐富的鐵質,並且人體的吸收、利用程度高,豬腰在制作前需先焯水,以去掉豬腰的臊味。

  火爆腰花 孕婦食譜 材料

  豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、薑、蔥花、蒜各適量。

  制作

  豬腰洗凈,平切成兩片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一斷的眉毛形,焯水待用;黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,紅泡椒剁碎,待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,調和成汁;

  用中等火力加熱油,然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香,再將火力調至最大,隨後迅速下入準備好的腰花,爆炒約1分鐘,放入準備好的調味汁和黃瓜片,待湯汁收稠後裝盤即可。

  友情提示

  豬腰中含有豐富的鐵質,並且人體的吸收、利用程度高,豬腰在制作前需先焯水,以去掉豬腰的臊味。

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