孕婦食譜之鱔魚豬蹄湯

核心提示:

黃鱔500克,豬蹄筋60克,豬脊骨150克。紅棗5個,料酒、精鹽、雞精各適量。

  材料

  黃鱔500克,豬蹄筋60克,豬脊骨150克。紅棗5個,料酒、精鹽、雞精各適量。

  制作

  黃鱔切開,去骨及內臟,用開水焯一下去血水、粘液,切片,豬蹄筋泡發;豬脊骨洗凈,切碎。紅棗(去核)洗凈,與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,加少許酒、鹽、雞精調服。

  友情提示

  湯味辛香,營養成分齊全,內含多種維生素、鈣、磷、鐵,有補益氣血,強筋健骨之功效,孕晚期婦女食用還有預防產後缺乳的功效。

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