香菇糯米飯-孕前食譜

核心提示:香菇味道鮮美,營養豐富,有“蘑菇皇後”的美稱,尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補氣益胃,增強機體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨,為孕前進補佳品。

  香菇味道鮮美,營養豐富,有“蘑菇皇後”的美稱,尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補氣益胃,增強機體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨,為孕前進補佳品。

  主料: 糯米 400克 豬裡脊肉 100克

  輔料: 香菇(鮮) 70克 紫菜(幹) 10克 蝦米 10克

  調料: 薑 5克 料酒 5克 鹽 2克 香油 5克 醬油 5克 植物油 20克

  制作工藝

  1. 糯米淘洗幹凈後,浸泡一晚上後,控幹水分,上籠蒸約40分鐘;

  2. 紫菜和蝦米泡軟,並將紫菜切成細末;

  3. 香菇去蒂切成絲;

  4. 薑切成細末;

  5. 豬肉切絲;

  6. 鍋內放油燒熱,放薑和豬肉絲炒散;

  7. 放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味後,用料酒、醬油、鹽調味;

  8. 最後放入糯米炒勻即可。

  菜品口感 鮮嫩軟糯,清香醇厚。

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