菠菜牛肉條-孕前食譜

核心提示:牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。菠菜牛肉條是孕前的一款好食譜。

  牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。菠菜牛肉條是孕前的一款好食譜。

  主料: 牛肉(肥瘦) 300克 菠菜 300克

  輔料: 洋蔥 20克

  調料: 料酒 10克 鹽 2克 醬油 10克 味精 4克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蔥 5克 薑 3克 花生油 20克

  制作工藝

  1.牛肉剔洗幹凈,水鍋內加黃酒、蔥、薑,投入牛肉煮熟撈出,晾涼後切成小條,用醬油、味精、胡椒粉拌勻待用。

  2.菠菜洗凈,放入沸水中燙一下,撈出過冷,擠幹水分,切成3厘米長的段;洋蔥洗凈切成絲,放入油鍋炸香撈出瀝油。

  3.牛肉條、菠菜段、洋蔥絲同放入盤內,放入精鹽、味精、香油拌勻即可。 工藝提示 調料中的花生油作炸料用,所以宜準備比實際消耗量多一些。

  菜品口感 清淡鮮香,松軟脆嫩。

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