苦瓜炒豬肝-孕前營養食譜

核心提示:本菜采用豬肝和苦瓜一同做菜。使營養互補、更加全面,有抗貧血、抗輻射、保護視力食療作用。苦瓜炒豬肝是孕前的一款好食譜。

  本菜采用豬肝和苦瓜一同做菜。使營養互補、更加全面,有抗貧血、抗輻射、保護視力食療作用。苦瓜炒豬肝是孕前的一款好食譜。

  主料: 苦瓜 125克 豬肝 250克

  調料: 大蒜 30克 料酒 10克 醬油 10克 香油 15克 鹽 3克 味精 1克

  制作工藝

  1.先將苦瓜洗凈、去籽,放入鹽醃漬5分鐘,以去苦味,然後切塊;蒜切片。

  2.將豬肝洗凈,切成薄片,加料酒、鹽醃漬,10分鐘後用開水焯一下瀝幹。

  3.將炒鍋置火上,放入香油待油鍋燒熱後,投入苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、料酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精、蒜片調入味後即成。

  菜品口感 菜色幽雅,肝香嫩,瓜清鮮。

Comments are closed.